2 bataattia <?xml:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags" />1 l vettä
100 g maustamatonta tuorejuustoa
1 tl basilikaa
(1 tl timjamia)

Kuori bataatit ja pilko ne lohkoiksi. Keitä bataatit pehmeiksi ja lisää mausteet joukkoon. Soseuta pehmeät lohkot sauvasekoittimella. Lisää joukkoon tuorejuusto sakeuttamaan keittoa, ja anna keiton vielä kiehahtaa. Tarjoile keitto vaikka mukeista. Voit leikata keittoon porkkanaa 'koristelusikaksi'.<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />