Tarvitset:

(4 annosta)

4 (500g) broilerin rintafilettä

2 dl Arla Ruoanvalmistusjogurttia

1 tl suolaa

kanelia, kardemummaa, kuminaa ja cayennepippuria

2 valkosipulinkynttä, puristettuna

4 dl couscousia

4 dl appelsiinitäysmehua

50 g mantelilastuja

2 rkl voita

50 g pehmeitä, kuivattuja aprikooseja tai rusinoita vartaita


Valmistus:

Leikkaa broilerinfileet kahtia pituussuunnassa. Sekoita keskenään ruoanvalmistusjogurtti, suola, mausteet ja valkosipuli. Lisää joukkoon broilerinsuikaleet ja anna marinoitua viileässä noin kaksi tuntia. Kiehauta appelsiinimehu ja lisää joukkoon couscousit. Laita kansi päälle, ota kattila pois liedeltä ja anna hautua noin 7 minuuttia. Paahda mantelilastuja pannulla noin minuutin ajan. Sekoita keskenään voi, pilkotut aprikoosit ja couscous. Pujota broilerinfileet vartaisiin. Grillaa vartaita välillä käännellen 8-10 minuuttia.