4 hengelle

1 sipuli
2 rkl öljyä
1 rkl currypulveria tai -maustetahnaa
1 l vettä
2 broilerin rintafileetä
2 dl jasmiiniriisiä
200 g pakastemaissia
tuoretta korianteria

1. Kuori ja paloittele sipuli.
2. Kuumenna öljy kattilassa. Lisää sipuli ja curry. Kuullota hetki ja lisää sitten vesi.
3. Lisää kokonaiset broilerifileet ja riisi kiehuvaan nesteeseen. Keitä, kunnes riisi on kypsää.
4. Ota fileet pois keitosta ja paloittele fileet. Kokonaiset fileet pysyvät mehevämpinä kuin suikaleet.
5. Lisää maissi ja broileri keittoon ja kiehauta se. Koristele keitto tuoreella korianterilla.