reilu ½ kg kirjolohta
½ sitruuna
1 tl suolaa
1 tl mustapippuria
1 pussi peruna-sipulisekoitusta
1 dl ruokakermaa
ripaus suolaa
runsaasti tilliä

Mausta lohi sitruunamehulla, suolalla ja mustapippurilla. (Ei nahkapuolelta). Kaada voideltuun uunivuokaan peruna-sipuliseos ja ruokakerma. Suola ja tilli. Laita kirjolohi perunoiden päälle nahkapuoli ylöspäin, peitä foliolla ja laita uuniin 200° noin 45-50 minuuttia. Ota kypsän kalan päältä nahka pois haarukkaan kiertäen ja valmista on.