<?xml:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags" />600 g (5-6 kpl) perunaa
300 g (5kpl) porkkanaa
3 sipulia
2-4 valkosipulinkynttä
1 rasia (170 g) tuoreita herkkusieniä
½ dl öljyä
1 tl suolaa
1 tl mustapippuria
1 rkl hunajaa
1 kg broilerin koipireisiä <?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

1. Pese perunat hyvin ja leikkaa ne lohkoiksi. Kuori porkkanat, sipulit ja valkosipulinkynnet. Leikkaa porkkanat isoiksi suikaleiksi ja sipulit lohkoiksi.

2. Leikkaa koipireidet kahtia nivelen kohdalta ja sivele öljyllä. Levitä kaikki kasvikset uunipannulle. Sivele kasvikset öljyllä ja mausta ne suolalla, pippurilla ja hunajalla.

3. Kypsennä niitä uunin yläosassa 250 asteessa noin 10 minuuttia. Sekoita kasviksia ja siirrä niitä sen verran, että koipireidet mahtuvat myös uunipannulle.

4. Jatka kypsentämistä 200 asteessa uunissa noin 40 minuuttia kunnes koipireidet ovat kypsiä.