Ainekset:

1 l Mansikoita
800 g Raparperia
400 g Sokeria
4 l Vettä
pieni pala Hiivaa


Ohje:
Laita tuoreet tai pakastetut mansikat, raparperiviipaleet ja sokeri sankoon. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja kaada se ainesten päälle. Sekoita ja anna jäähtyä kädenlämpöiseksi. Lisää hiiva pieneen nestetilkkaan ja sekoita siman joukkoon. Peitä ja anna käydä seuraavaan päivään lämpimässä paikassa. Siivilöi, pullota ja säilytä viileässä. Sima on tarjoiluvalmista seuraavana päivänä.