6 annosta

300 g poronkäristystä
120 g fileepekonia suikaloituna
1 sipuli hienonnettuna
2 - 3 porkkanaa suikaleina
1 punainen paprika suikaleina
1/2 purjoa viipaleina
1 dl hillosipuleita
1/2 tl mustapippuria rouhittuna
1/2 tl suolaa
2 dl ruokakermaa
1 dl lihalientä

Sulata poronkäristys. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Hienonna poronliha hienommaksi veitsellä. Suikaloi pekoni. Kypsennä pekonia padassa ja lisää poronliha. Paahda, kunnes poro on harmaata. Lisää kasvikset ja mausta. Kaada kerma ja lihaliemi pataan. Laita kansi päälle ja nosta uuniin. Kypsennä noin 45 minuuttia. Tarjoa perunasoseen tai riisin ja puolukkasurvoksen kanssa.