800 g käristyslihaa (poro/saksanhirvi tms.)
300 g pekonia
2 isoa sipulia
6 dl lihalientä tai tummaa lagerolutta
mustapippuria
muutama maustepippuri
suolaa

1. Käristä lihat ja sipuli kasarissa.
2. Lisää mausteet ja kaada päälle lihaliemi/olut.
3. Hauduta pienellä lämmöllä ainakin pari tuntia tai kunnes liha miltei hajoaa.