4 annosta

300 g possunkylkeä
3 rkl vehnäjauhoja
sipuli
n. <?xml:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags" />5 dl vettä
suolaa<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

Leikkaa possunkylki suikaleiksi ja ruskista kuumalla pannulla. Nosta lihapalat pois ja ruskista kertyneessä rasvassa vehnäjauhot. Lisää hienonnettu sipuli. Kun sipulit ovat saaneet hiukan väriä, lisää vesi ja suola. Laita lihat takaisin pannuun ja hauduta hellästi pannulla tai kattilassa kannen alla. Mitä pidempään haudutat sen parempi!
Lisäkkeeksi perinteisimmin on käytetty perunoita tai perunamuusia, suolakurkkua ja punajuurisalaattia.