Tein ruoaksi kalapuikkovuokaa. Tarjosin mummonmuusin ja salaatin kera. Ruoka jakoi mielipiteitä, jotkut pitivät ja toiset eivät.

kalapuikkoja
2 pussia currykastiketta (esim. knorr) 
emmental-mozzarella-juustoraastetta

Laita kalapuikot ja kastike voideltuun uunivuokaan, päälle juustoraaste ja paista uunissa 200 C n. 20-30 min. Lisukkeeksi vaikka perunoita tai riisiä ja salaattia.

Lihapullat:

700g naudanjauhelihaa

1 prk Creme Bonjour Cuisine Tatti-herkkusieni fraichea

100-150 g paahdettua sipulia

n. 1½ dl korppujauhoa

2 kananmunaa

pieni loraus ruokakermaa

1 rkl jauhelihamaustetta

muutama kierros kuivattua valkosipulia ja pippurisekoitusta myllystä

Lisää kulhoon Creme Bonjour, kananmunat, kerma, paahdettu sipuli ja mausteet -> sekoita esim. vispilällä tasaiseksi, ja lisää korppujauhot. Jatka sekoittamista hetki ja jätä turpoamaan n. viideksi minuutiksi.

Vaivaa jauheliha massan sekaan käsin, kunnes lihapullataikina on tasaista.

Pyörittele taikinasta lihapullia kostutetuin käsin leivinpaperilla päällystetylle uunipellille.

Paista uunissa 200 C asteessa n. 20 minuuttia.

Kastike:

½-1 dl juoksevaa margariinia

 2-3 rkl vehnäjauhoa

2½ dl vettä

2-3 dl ruokakermaa

3 rkl tai maun mukaan lihafondia

1 iso sipuli silputtuna

mustapippuria myllystä

½ dl tomaattipyrettä

2 rkl sinappia

Kuullota silputtu sipuli pannulla ja kaada se hetkeksi lautaselle odottamaan.

Kuumenna margariini kiehuvaksi huuhdellulla pannulla.

Lisää vehnäjauhot ja sekoita puulastalla kunnes massa on löysähköä. Tarvittaessa lisää margariinia tai jauhoja ja sekoita edelleen.

Ruskista margariini-vehnäjauhosekoitus suklaan väriseksi koko ajan sekoittaen puulastalla.

Lisää sinappi ja tomaattipyre, sekä lisää rasvaa. (Muuten paakkuuntuu). Sekoita.

Kaada vesi hitaasti pannulle koko ajan sekoittaen. Jatka sekoittamista kunnes kastikepohja on tasainen ja sileä. Tarvittaessa lisää vettä.

Kaada kerma ja kuullotetut sipulit kastikkeen sekaan ja sekoita tasaiseksi.

Tarkista maku, ja tarvittaessa lisää nestettä tai mausteita.

Kaada kastike paksupohjaiseen kattilaan ja lisää lihapullat joukkoon.

Hauduta miedolla lämmöllä n. 20 min välillä sekoittaen.

Lisää tarvittaessa vettä tai ruokakermaa.

Tarjoile keitettyjen perunoiden, perunamuusin tai pastan kanssa.

Lisukkeeksi tuoresalaattia ja sienisalaattia. NAM!

(Ps. Kuvan kattila ja hella eivät ole ihan välttämättä "julkaisukunnossa" mutta rapatessa roiskuu)

Sisko oli tulossa kylään ja halusin leipoa jotain. Löysin Marien blogista herkullisen piirakan ohjeen, jota oli pakko kokeilla Lisäsin ohjeeseen herkkusieniä, koska niitä jäi grillauksessa yli. Tätä teen kyllä toistekin, oli hyvää.

pohja:

4 1/2 dl vehnäjauhoja

200g margariinia tai voita

4 rkl kylmää vettä

täyte:

300g kinkkusuikaleita

1-2 prk ananaspaloja

100 -150g sinihomejuustomuruja

1 prk 250g ranskankermaa

1 prk 200g kermaviiliä

3 munaa

suolaa

paprikajauhetta

mustapippuria

(valkosipulinkynsi murskattuna)

emmental juustoraastetta

 Champ herkkusieniä (näitä ei alkuperäisessä ohjeessa ollut)

Nypi margariini jauhoihin. Lisää kylmä vesi ja sekoita tasaiseksi. Anna taikinan levätä viileässä noin tunnin.

Kauli tai painele taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille. Pistele pohja haarukalla. esipaista pohjaa 225asteisessa uunissa noin 10 minuuttia. Ripottele kinkkusuikaleet tasaisesti pohjalle. (jätä hieman kinkkusuikaleita pinnalle ripoteltavaksi, piirakasta tulee hieman kauniimman näköinen) Valuta ananaspalat ja lado tasaisesti kinkkusuikaleiden päälle. Viipaloi herkkusienet ja ripottele seuraavaksi. Lopuksi sinihomejuuston muruja reilusti. Sekoita kulhossa ranskankerma, kermaviili ja munat. Mausta suolalla, pippurilla ja parikajauheella. (valkosipulimurskalla) Kaada täyte tasaisesti valuttaen piirakan päälle. Ripottele emmentaljuustoraaste pinnalle ja loput kinkkusuikaleet. Paista 225 asteisessa uunissa noin 15 minuuttia tai kunnes pinta on saanut hieman väriä. Tarjoa lämpimänä tai kylmänä.

Hieman tavallista tuhdimman välipalan saat taiottua hetkessä ja edullisesti.

Ainekset:

2 kananmunaa

ripaus suolaa

(ruis- tai muuta leipää ja halutessasi muita lisukkeita)

Riko kaksi kananmunaa mikronkestävään, halkaisijaltaan n. 10 cm astiaan.

Lisää ripaus suolaa ja sekoita haarukalla.

Kuumenna täydellä teholla n. 40-60s tai tarvittaessa pidempäänkin riippuen mikrosi tehosta. Muista tarkistaa välillä kypsyys. Silloin kun munakkaan seassa ei näy enää nestemäistä tavaraa, on annos valmis.

Anna jäähtyä hetken aikaa, irrota lusikan avulla astiasta ja nauti.

Mielestäni mikromunakas on parhaimmillaan ruisleivän päällä kylmän maidon kera nautittuna.

Hyviä lisäkkeitä ovat myös ohuet meetvurstisiivut, suolakurkku, tomaatti, paprika ja tuoresalaatti. Muitakin variaatioita kannattaa kokeilla! 

Mansikat meinaan Isoja ja meheviä. Maistuivat aivan ihanalle pitkästä aikaa. Oli pakko napata nopeasti kuva. Lapset kiiruhtivat keittiöön ja mansikat alkoivat huveta todella nopeasti 

n.500 g jauhelihaa

1 prk Crème Bonjour Cuisine Valkosipuli ja Yrtit

½ -1 dl korppujauhoja

2 kananmunaa

1 pss ranskalaista sipulikeittoa

Kaada Crème Bonjour Cuisine Valkosipuli ja Yrtit kulhoon. Lisää ranskalainen sipulikeitto ja korppujauhot. Anna turvota n. 5-10 minuuttia. Lisää jauheliha ja kananmunat. Vaivaa taikinaa niin, että kaikki ainekset ovat varmasti sekaisin. Pyörittele taikinasta lihapullia ja laita ne leivinpaperin päälle uunipellille. Pyörittelyssä auttaa jos kastat kädet vesikulhoon. Paista lihapullat 200 asteessa n. 15-20 minuuttia. Tarjosin lihapullat uusien perunoiden, raastesalaatin ja kermakastikkeen kera. 

Oli pakko kuvata ulkona kun mies löysi hauskan liinan takapihan pöydälle. Olen aina vitsaillut, että ostetaan lehmä takapihalle kun meillä juodaan niin paljon maitoa. Sanoin lapsille, että meillä on nyt takapihalla lehmä

Sain kimpun kauniita ruusuja mieheltäni äitienpäivän kunniaksi Hyvää äitienpäivää kaikille äideille!

On aika päivittää linkkilistaa. Paljon on tullut uusia blogeja lisää. Jos haluat blogisi linkkilistalle niin laitathan kommenttia