sunnuntai, 8. tammikuu 2012

Hyvää Uutta vuotta 2012!

Pitkästä aikaa tulin kurkkaamaan blogiani ja mieltä lämmitti etteivät lukijat ole unohtaneet. Aika ei ole riittänyt blogini päivittämiseen. Toivottavasti resepteistä on silti edelleen apua päivittäisessä ruuanlaitossa

T:Sandra

lauantai, 24. heinäkuu 2010

Sivupohjan vaihto

Vaihdoin sivupohjaa:) Sivupohja on täältä.

perjantai, 16. lokakuu 2009

Hiljaista

Blogissani on ollut viime aikoina hiljaista. Syy tähän on pitkään jatkunut sairastelu. Flunssaa ja korvatulehduksia. Kaikki voimat ovat menneet arjen pyörittämiseen. Jospa tämä kierre talttuisi ja jaksaisi taas päivitellä blogiakin Hyvää syyslomaa kaikille lomalaisille!

perjantai, 11. syyskuu 2009

Maalaistalon omenapiirakka

Tein myös toisen omenapiirakan. Pidimme kyllä enemmän tuosta toisesta omenapiirakasta. 

 

8-10 palaa
 
noin 4 dl vehnäjauhoja
2 rkl sokeria
½ tl jauhettua kanelia
50 g voita tai margariinia
¾ dl rahkaa
½ dl kevytmaitoa
1 muna
 
TÄYTE:
 
6 omenaa (mieluiten hapahkoa)
1 dl sokeria
1 dl omenatuoremehua (tai tiivistettä)
½ tl jauhettua kanelia
3 rkl tomusokeria
 
  1. Sulata voi tai margariini huoneenlämpöiseksi. Sekoita yhteen jauhot, sokeri ja kaneli. Lisää seokseen pehmennyt rasva, rahka, maito ja muna. Sekoita nopeasti taikinaksi. Lisää tarvittaessa jauhoja.
  2. Jaa taikina kahteen osaan. Anna levätä jääkaapissa puoli tuntia.
  3. Soseuta omenat. (Ohje täällä). Käytä nesteenä omenatuoremehua tai tiivistettä. Keitä lohkot hajalle kattilassa miedolla lämmöllä. Säädä uunin lämpö 200 asteeseen.
  4. Kauli toinen taikinanpuolikas reilusti vuoan kokoiseksi levyksi. Nosta se vuokaan ja esipaista 10 minuuttia. Kauli toinen osa suorakaiteen muotoiseksi levyksi ja leikkaa suikaleiksi.
  5. Levitä omenasose piirakkapohjalle ja ripottele pinnalle kanelia. Tee taikinasuikaleista ristikko päälle. Paista uunin keskiosassa 30 -40 minuuttia. Ripottele jäähtyneen piirakan pinnalle tomusokeria ennen tarjoilua.

torstai, 10. syyskuu 2009

Omenasose

Tein lopuista valkeakuulaista omenasosetta, josta osan laitan pakkaseen ja osan käytän omenapiirakkaan. Tässä ohje yhteen annokseen.

 

6 omenaa (mieluiten hapahkoa)
1 dl sokeria
1 dl omenatuoremehua (tai tiivistettä)
 
Huuhdo omenat, poista siemenkodat ja lohko malto. Keitä lohkot hajalle sokerin ja nesteen kanssa , sekoita koko ajan. Puserra soseeksi siivilän läpi.
 
Soseisiin sopivat parhaiten hapahkot talviomenat kuten Antonovka, Åkerö tai Lobo. Sose säilyy pakastimessa hyvin jopa vuoden.